みんな元気？
連休真っ只中なワタクシ、いい天気のなか原稿を書いているわ。
何分で仕上がるかチャレンジ中なの。
燃えるわ、笑。
さてさて、今回のテーマは…
こちらよ！
豚チャーシューがメインだけど、青ネギも負けない主役なの。
みんな青ネギってどうしてる？
私はいつも、ビニール袋に入れて冷凍しているわ。
その青ネギがたまると、チャーシューを作る流れなのよ。
青ネギ、捨てちゃってないかしら？
チャーシューを作るときは、豚と一緒に加熱するとベストマッチなのよ。
今回のかたまり肉は豚肩ロースを使ったわ。
青ネギはカチカチに凍らせておいてね。
もちろん常温のネギでも大丈夫だけど、青ネギを冷凍庫にためておくと煮込み料理などに使えて便利よ～。
みてみて、カチカチネギオとチャーシュー君だわ。
ちなみに青ネギは冷凍保存すると、ポキポキ折れて便利。
そう、この時点で包丁は使ってないわ。
イエイ‼
見てみて！ なんておいしそうなの!?
炊飯の後にそのまま放置したものがこれよ。
ちなみに、炊飯モードは普通の炊飯でしているわ。
不安な方は早炊きを一度してみて、様子を見るのもいいわね。
加熱時間は塊肉の大きさにもよるから、炊飯器のご機嫌を伺うのはとっても大事よ～。
切ってみると、こんなに柔らか。
薄く切りたい場合は、少し冷めてからの方が切りやすいわ。
この豚チャーシュー、我が家ではテッパンで子どもたちも大好きなの。
このチャーシューを使ったチャーハンなんて、絶品。
外でチャーハンを食べなくなるかも…なんて。
そのくらい、我が家では取り合いの美味しさであります！
SDP（炊ドンポイント）は、青ネギをいつも冷蔵庫にためておくことかしら？
かなりのパワーを発揮します、笑。
さあ、今日からみんなもカチカチネギオを作ってね。
美味しいものを食べて、ラクして、五月病を吹っ飛ばしちゃいましょ。
こんな時だからこそ、食べ物って大事よね！
また次回も元気に会いましょうね。
