発酵デザインラボが企画・運営する博覧会「発酵で旅する東京の森（Fermentation Tourism Tokyo）」 が、2022年11月5日(土)～12月4日(日)まで立川・GREEN SPRINGSにて開催されます。発酵デザイナーの小倉ヒラク氏がプロデューサーを務め、多摩エリア・さらには47都道府県の発酵食が一堂に展示されるビッグイベントです。
イベント会期中11月13日（日）には、けやき出版が発行する多摩エリアの情報誌『BALL.』とのコラボイベントを開催します！
BONUS TRUCK⼩野裕之⽒ ×『BALL.』編集⻑ ⼩崎奈央⼦ トークイベントを開催
情報誌『BALL.』VOL.5の特集が奇しくも「発酵」と決まったのが、今年の4月。BONUS TRUCKの仕掛け人である小野裕之さんがゲストスピーカーとして登壇した『おもしろい地域には、おもしろいデザイナーがいる』刊行記念トークイベント（2022年4月BONUS TRUCKにて）に駆けつけたBALL.編集部は、すぐさま「コラボしましょう！」とお声がけ。情報誌『BALL.』での小倉ヒラクさんと小野裕之さんによる巻頭ページの対談企画とイベント出店のコラボ企画が実現しました。
情報誌『BALL.』巻頭企画 発酵デザイナー・⼩倉ヒラク⽒とBONUS TRUCK⼩野裕之⽒による対談
11月13日（日）16:30〜は、BONUS TRUCK⼩野裕之⽒ ×『BALL.』編集⻑ ⼩崎奈央⼦によるトークイベントを開催！
多摩エリアならではの発酵についてはもちろん、両者それぞれの視点で見た地域のこと、経営のことなどをお話しします。
GREEN SPRINGS 2F イベント会場（TAKE-OFF SITE)内で、情報誌『BALL.』が期間限定販売！（11月13日〜12月4日）
情報誌『BALL.』の巻頭特集は「発酵のしごと」。イベント出店していない多摩エリアの味噌やチーズなどの発酵食品をはじめ、酒蔵や藍染工房、ワイナリーや発酵カレーなどの“醸す仕事”にまつわる事業や人にフォーカスしています。先行発売の13日（日）は全国どこよりも早く中身をご覧いただけます！
多摩ではずむように働こう！『BALL.』VOL.５は11⽉15⽇より全国書店にて発売！
B5判・80P
本体価格：990円（税込）
ご予約はこちらから
【特集内容】
豊島屋酒造（日本酒／東村山）
藍染工房 瑠璃玉（藍染／昭島）
ルモアン東京（ナチュラルワイン／三鷹）
発酵カレーu・ma・shi（発酵カレー／深大寺）
八王子酒造りプロジェクト（日本酒／八王子）
くにたちコンポスト部（堆肥／国立）他
BALL.WEB MAGAZINE 特集連動ページでは、誌面で伝えきれなかったアナザーストーリーも随時UPしていきます！
関連イベント詳細
１「BONUS TRUCK⼩野裕之⽒ ×『BALL.』編集⻑ ⼩崎奈央⼦ トークイベント」
⽇時：2022年11⽉13⽇（⽇）16:30〜
場所：GREEN SPRINGS（東京都⽴川市緑町3-1）2F TAKE-OFF SITEにて https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000061720.html
２「BALL.VOL.5発売記念イベント」
⽇時：2022年11⽉26⽇（⼟）14:00〜20:00
場所：BALL.HUB たちかわ（東京都⽴川市柴崎町3-9-2コトリンク3F）
定員：各20名想定（出入り自由／状況によっては人数制限をさせていただく場合もございます）
料金：入場無料
ご希望の方は各種チケットを購入いただけます（日本酒チケット・ワインチケット）
各種チケットについては、当日現金でご購入いただくことも可能です
申込み：https://ball05open.peatix.com
イベント参加企業とタイムテーブル
14:00 豊島屋酒造・八王子酒造りプロジェクトによる日本酒の角打ち
15:00 藍染工房 瑠璃玉 藍染職人の形山晃士朗氏によるトークショー
16:00 立川市にあるオルゴール専門店えむすびのオルゴール試聴会
17:00 ルモアン東京による新作ナチュラルワインのテイスティング
（時間は変更する場合があります）
施設内にてBALL. DEPARTMENTで販売する商品の展示も行います
【予告】情報誌『BALL.』VOL.5と連動した多摩の想いと体験を買える通販サイト「BALL.DEPARTMENT」がリニューアルオープンします！
情報解禁は間もなく！
