多摩エリアの仕事や働き方にフォーカスをあて、“はずむように働く”人たちや、それを始めるために必要な情報を届ける情報誌『BALL.』最新号の特集は「肉のしごと」。
牛・豚・鶏の生産者や、それらを肉にして消費者に届ける人、肉を美味しく提供する人や店の情報をギュ～ッと詰め込み、肉の原点と向き合いました。
そんな『BALL. VOL.7』の発売を記念して、BALL.HUBたちかわでは発行記念イベント「肉の会」を開催中。
11月14日（火）開催の「牛の会」では牛肉、12月19日（火）開催の「鶏の会」では鶏肉をテーマとし、多くの方にご参加いただきました。
そんな「肉の会」、第３弾は1月23日（火）に豚肉をテーマとした「豚の会」を開催します！
当日は、豚肉を使った軽食等を用意しておりますので、美味しい豚肉と多摩エリアのお酒を楽しみながら交流ができればと思っております。
投下型のトークなどは行わず、町の酒場のように同じ目線で気軽に飲みながら、肉のしごとや情報誌制作の裏話、肉にまつわる情報交換など、ざっくばらんに楽しみましょう！
▼イベントへのお申込みはこちら▼
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeuP0CMVbG0zNRs9vfyx_shTQDTdrK6CNEG360_rb4KLy-UHA/viewform
― BALL.VOL7発売記念イベント『豚の会』―
場所 BALL.HUBたちかわ
東京都立川市柴崎町3-9-2 コトリンク３F
開催日 2024年1月23日（火）
時間 19：00～21：00
定員 25名
参加費 2,500円（税込）
情報誌『BALL.』VOL.7 1冊、乾杯ドリンク1杯、豚肉を使った軽食付き
※「牛の会」、「鶏の会」にご参加いただき、既にBALL.VOL.7をお持ちの方は1,500円にてご参加いただけます。
※コトリンク１階「JIBAR CAFÉ」購入の飲食物の持ち込み可。
※追加のお食事（ほか鶏肉料理を現在調整中）や２杯目以降のドリンクは別途キャッシュオンで販売します。
参加条件 肉（豚肉）が好きであること
BALL.MEMBERSであること（当日入会可※登録無料）
詳細▶https://baaall.tokyo/life/ball-members02/
活動▶https://www.facebook.com/groups/ball.members
すでに開催した「牛の会」や「鶏の会」では、誌面にご登場いただいた方などにお越しいただき、牛と鶏、それぞれのお肉のお話を中心に様々なお話を伺いました！
肉の会 第２弾「鶏の会」
先日開催した「鶏の会」では、誌面でご紹介している「東京うこっけい」の魅力を伝える方々を中心に多くの方にご参加いただきました。
東京うこっけいの生産者である伊藤養鶏場の伊藤彰さん。
伊藤養鶏場は昭和37年頃から続く立川で長く愛されている養鶏場で、
先代から継承したのを転機に「東京うこっけい」のブランディング化に取り組み、手間を惜しまず品質向上に努める飼育方法で本物の“美味い”を私たちの元へ届けてくれています。
東京うこっけいの魅力を堪能できるレストランは、国立にある「Casa di Camino（カーサ ディ カミーノ）」。
お越しいただいたのはレストランのシェフである川上春樹さん。
閑静な住宅街に佇む一軒家風レストランであり、「川上の家」という意味を持たせた店名の通り、どこかホッとするようなあたたかかな空間で楽しむことができる正統派のイタリアン。
お店名物の東京うこっけいの卵を使用したカルボナーラもぜひ味わっていただきたい！
また、肉の会はお肉を食べないと始まらない！ということで、今回は伊藤養鶏場さんから「東京うこっけい」のスープをご用意いただきました。
「BALL. DEPARTMENT」でも掲載している東京うこっけいのスープの特別仕様のクリームスープで、まろやかな味わいが冬を感じる一品でした。
〈BALL. DEPARTMENT：東京うこっけい若鳥〉
その他、鶏肉料理とともに多摩の美味しいお酒で乾杯し、とても楽しい交流会となりました。
右の瓶のビールは、多摩の酒造「石川酒造」でつくられた地ビール。明治20年に「JAPAN BEER」の名で醸造し当時使用していたラベルを復刻した限定。
左の缶ビールは、立川南口にある醸造所＆タップルーム「坂道ブリュワリー」で仕入れた「REPUBREW 69 IPA」。
静岡県沼津市で作られるアメリカ西海岸系のクラシックなIPAで、苦味がありつつキレが特徴でビール好きにはたまらないクラフトビールです。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！
＊牛の会の様子はコチラから！
BALL.VOL.7の発売記念イベントとして行ってきた肉の会も残すところあと１回。
今回も美味しいお肉と多摩にゆかりのあるお酒ととともに、皆さまと肉のお話や多摩のお話ができればと思っております。
たくさんの皆さまの参加をお待ちしています！
▼イベントへのお申込みはこちら▼
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeuP0CMVbG0zNRs9vfyx_shTQDTdrK6CNEG360_rb4KLy-UHA/viewform
― BALL.VOL7発売記念イベント『豚の会』―
場所 BALL.HUBたちかわ
東京都立川市柴崎町3-9-2 コトリンク３F
開催日 2024年1月23日（火）
時間 19：00～21：00
定員 25名
参加費 2,500円（税込）
情報誌『BALL.』VOL.7 1冊、乾杯ドリンク1杯、豚肉を使った軽食付き
※「牛の会」、「鶏の会」にご参加いただき、既にBALL.VOL.7をお持ちの方は1,500円にてご参加いただけます。
※コトリンク１階「JIBAR CAFÉ」購入の飲食物の持ち込み可。
※追加のお食事（ほか鶏肉料理を現在調整中）や２杯目以降のドリンクは別途キャッシュオンで販売します。
参加条件 肉（豚肉）が好きであること
BALL.MEMBERSであること（当日入会可※登録無料）
詳細▶https://baaall.tokyo/life/ball-members02/
活動▶https://www.facebook.com/groups/ball.members
