みんな元気？
夏の疲れを、引きずってないかしら？
最近、炊ドン先生のところにお葉書がくるわ。
「疲れが取れない、ご飯を作りたくない。」
そうね、そんな時あるわ。
あるあるだわよ。
そんな時は、包丁使いたくないわよね、、わかるわ。
気合ひとつで、野菜が切れたらいいわよね、、わかるわ。
そんなあなたのための、とっておきのメニューを発表しちゃう。
炊飯器様にお願いして、包丁使わずにミートソースを作っちゃいましょ！
じゃーん、材料はこちら。
今回はこの材料。
通常のミートソースは玉ねぎを使うと思うけれど、今回はなすを使うわ。
なすは、フォークで何か所か穴をあけておいて頂戴。
この材料をすべて内釜に入れて、レッツ早炊きよ。
ちょ、ちょっとわかりにくい画像よね？笑
今回、私は合いびき肉を冷凍しておいたものを使ったわ。
冷蔵でも冷凍でもOK牧場。
でもね、冷蔵の合いびき肉でミートソースをたくさん作って、小分けに冷凍が一番便利かもしれないわ。
それだけミートソースってアレンジの幅が広いから。
合いびき肉に隠されていた部分は、こちらよ。
なすは、なんとそのまま。
ヘタも一緒によく洗ってそのまま投入よ。
なすや、なすの皮が苦手な方は、ピーラーで皮を剥くといいわ。
すると、なすの存在感を薄くできるのよ。
なすが入ってることがわからないかもしれないわ。
うしし。
なすのヘタは木べらでとれちゃうの。
すごいわよね。
なすが全力で炊飯器様を信頼しているのがわかるわ。
木べらで全体を混ぜたら、出来上がりよ。
どう？いい感じに仕上がっているでしょ？
なすも木べらで切れるから、包丁をつかわなくていいわ。
今回は、水を一切加えてないから、うまみたっぷりのミートソースになるの。
仕上げに塩コショウで味をととのえてね。
「えっ？具体的に塩の量を知りたい？」
これがなかなかの難題だわ。
なすの大きさや水分で、大分味がかわってくるのよ。
なので、お好みで足していただければいいわ。
お子様向けに作る方はケチャップや砂糖を多めにするとグーよ。
って、え？レシピが変わっちゃいそうだわ。汗
でも、それもいいじゃない？
炊ドンレシピに、それぞれの家の味を足して、ニューレシピを作ってもらえたら嬉しいわ！
それくらい気軽に作って欲しいレシピなの。
調味料も、各家庭にありそうなもので作ってみたわ。
見てみて！美味しそうじゃない？
これを作っておけば、パスタに、ドリアに、うどんにかけたりしても美味だわ。
ピザソースにして、ピザを作ったり、ピザトーストもいいわ。
春巻きの具もいいわね。
あと、カレー粉を少し入れて、カレーミートソースも美味しいわよ。
そのままでも勿論美味しいけど、アレンジ方法も迷ってしまうくらい、何でも合ってしまう万能なミートソースなのよ。
粉チーズをたっぷりふって、タバスコをかけて食べるのが炊ドン先生のお気に入り。
夏の疲れに、「ミートソース！包丁ナス」
これが流行りの合言葉よ。
だまされたと思って作ってみてね。笑
炊飯器にお任せして、たまには、ゆっくりしてね。
また次回元気に会いましょう！約束よ～。
