ついにやって来たわ、パフッ。
さわやかな梅の季節。
私、梅大好きなのよ～、ビールと同じくらい心が躍るアイテムよ笑
ついでに言うと、子ども達も梅シロップから作る梅ジュースが大好き！
梅シロップを普通に作ると2週間かかってしまうわ。
そして梅の旬は今だけだから、作る量も考えなくちゃいけないわよね。
でも梅をたくさん買って冷凍すれば、いつでも炊飯器で美味しい梅シロップができちゃう！
なんて素晴らしいんでしょう。
まずは、梅をよく洗ってヘタをとり、水に2時間くらいつけてあく抜きしてね。
ヘタは楊枝か何かで簡単に取れるわ。
その後、梅の水気をよく切って袋に入れて冷凍してね。
我が家は、すでに2キロ分冷凍してあるわ笑
ここまでできたら、もうシロップまでもう少しよ。
できたようなもんだわ笑
内釜に梅と氷砂糖を入れて、保温で一晩。
だいたい8時間くらいかしら？
氷砂糖が全部入らなかったら、あとで追加してもいいわ。
8時間経つと、こんな感じ。
なんということでしょう。
つやつやのシロップが出来上がっているわ。
味もとっても美味しい。
冷凍＋炊飯器という、技のぶつかり合いで、素晴らしいシロップができちゃうの。
これって考えてみれば、いろんなアレンジができると思うのよ。
次回からの炊ドンにも期待して欲しいわ。
うふふ。
私は梅シロップを強炭酸で割るのが好きよ。
今の時期にピッタリ。
クエン酸やビタミンも多く美容と健康にいいんだって。
それは飲むしかないわよ～。
旬のものを沢山摂って、元気でいたいわよね。
とっても手軽だから、梅シロップを初めて作る方にもおススメしちゃう。
ただ、記事がアップされる頃には、梅の旬が終わってるかもしれないわ。
その時は、シーユーネクスト・イヤーでごめんなさいね。
また季節は巡って来るから、心配はいらないのよ。
楽しみが先にあるのって贅沢だから。
次回の炊ドン、また楽しみにしていてね。
元気に会いましょう、約束よ。
